5 ماده غذایی موثر در بهبود عملکرد مغزی بچه ها
به گزارش دیتاپد، اگر برنامه غذایی مغذی و متعادلی را برای بچه ها در نظر بگیرید، گام بزرگی در جهت بهبود عملکرد مغز، ارتقای حافظه و هوش فرزند خود برداشته اید. در حالی که مغز تنها 2 درصد از توده بدنی انسان را در اختیار دارد، اما جالب است بدانید چیزی نزدیک 20 درصد از انرژی شما را مصرف می کند. مغز برای عملکرد و رشد به ترکیبی از پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد.
والدین اغلب در پی بهترین راه ها برای قوی و سالم نگه داشتن بچه ها خود هستند. بزرگترین چالشی که در این زمینه وجود دارد، تغذیه کودک است که چه بخورد تا باهوش تر و قوی تر شود؟ تحقیقات زیادی در این زمینه اجرا شده که بچه ها در حال رشد چه غذا هایی مصرف کنند تا تمام مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن سلامت جسمانی را دریافت کنند.
در خصوص تغذیه لازم برای تقویت مغز هم باید گفت غذایی جادویی ای وجود ندارد که یک شبه کودک را به یک نابغه تبدیل کند، اما غذا هایی وجود دارند که مصرف منظم آنها، به رشد مغز و تقویت توانایی های شناختی در بچه ها کمک می کند. مواد مغذی موجود در غذا ها منبع سوختی برای مغز هستند. آنچه برای تغذیه کودک خود انتخاب می کنید می تواند در یادگیری، درک و حافظه کودک مؤثر باشد.
در ادامه چند ماده غذایی مقوی که به افزایش بهره وری مغز بچه ها کمک می کند، معرفی می شود.
1. توت ها
یکی از بهترین خوراکی هایی که به تقویت عملکرد مغز بچه ها کمک می کند، توت های خوشمزه و مغذی هستند. تحقیقات نشان می دهد خوردن توت سفید با تقویت قدرت مغز و حافظه مرتبط است. این میوه به دلیل داشتن ترکیبات مفید، دوره ماندگاری اطلاعات و خاطرات در مغز را افزایش می دهد. هم چنین توت ها منبع خوبی از چربی های امگا 3 هستند.
بر اساس مطالعات، مصرف توت فرنگی نیز می تواند به مرور زمان کاهش حافظه را به تعویق بیندازد و به بهبود حافظه کمک کند.
2. سیب
بر اساس مطالعات، سیب می تواند به کاهش آسیب های شیمیایی در سلول های مغز کمک کند. سیب حاوی کوئرستین است که یک آنتی اکسیدان مفید برای بهبود مهارت های فکری محسوب می شود. اگر کودک شما روزانه یک سیب مصرف کند، مقاومت مغز او در آسیب های شیمیایی بیشتر می شود و فکر پویاتری خواهد داشت.
3. تخم مرغ
محققان دریافته اند که خوردن تخم مرغ به عنوان وعده صبحانه در بچه ها، اسید های امگا 3 مورد نیاز را تأمین می کند و باعث تقویت انتقال دهنده های عصبی در مغز کودک می شود. هم چنین تخم مرغ حاوی ویتامین E است که به مبارزه با افسردگی کمک می کند. تخم مرغ منبع خوبی از مواد مغذی برای رشد و نمو است و به طور قابل توجهی فرایند رشد را در بچه ها خردسال بهبود می بخشد.
4. گیاهان و سبزیجات
سبزیجات برگ دار: مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم سرشار از ویتامین های B 6، B 12، آهن و فولات هستند. مطالعات نشان می دهد خوردن تنها یک وعده سبزیجات برگ دار در روز خطر زوال عقل و پیری مغز را تا چهار سال کاهش می دهد.
تخم کدو تنبل: خوردن روزانه یک مشت تخم کدو تنبل به بهبود مهارت های شناختی و حافظه در سنین پایین کمک می کند.
غلات کامل: سبوس، بلغور جو دوسر، برنج قهوه ای و جوانه گندم همگی حاوی میزان زیادی ویتامین B 6 و فولات هستند که جریان خون را به مغز افزایش می دهد.
دانه ها و مغزها: مغز ها با فراهم کردن اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 به بهبود خلق و خو کمک کرده و تیامین و منیزیم موجود در آن ها حافظه را تقویت می کند.
کلم بروکلی: منبع فوق العاده ویتامین K است که عملکرد شناختی و قدرت مغز را بهبود می بخشد.
گوجه فرنگی: این میوه حاوی لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان قوی که با آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها مبارزه کرده و از خطر ایجاد زوال عقل و به ویژه آلزایمر می کاهد. آب گوجه فرنگی نیز منبع خوبی از آهن است.
5. شکلات تلخ
هرچقدر رنگ شکلات تیره تر باشد، فواید آن نیز بیشتر است، چرا که مقادیر بیشتری فلاونوئید در خود دارد. فلاونوئید، آنتی اکسیدانی است که از آسیب سلولی جلوگیری می کند و میزان التهاب را کاهش می دهد. تحقیقات نشان می دهد که مصرف متعادل شکلات تلخ که حاوی 70 درصد کاکائو است به بهبود سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. شکلات تلخ گردش خون در مغز را افزایش می دهد و در حفظ سلامت مغز و افزایش هوش معجزه می کند.
منبع: فرارو