طرز تهیه ژله دو رنگ - دیتاپد

طرز تهیه ژله دو رنگ ساده با پودر ژله

درست کردن ژله دو رنگ به روش های مختلفی امکان پذیر است و تنوع رنگ ها و طعم ها، دست شما را برای تهیه این دسر خوشمزه کاملا باز می گذارد. در این بخش نحوه تهیه ژله دو رنگ را به ساده ترین روش ممکن آموزش می دهیم. البته اضافه کردن ترکیباتی مثل بستنی، خامه یا ماست به ژله های شفافی مانند آلوئه ورا نیز باعث می گردد مزه های دلچسب تری را تجربه کنید که در ادامه، درباره آن ها هم صحبت خواهیم کرد.

مواد لازم در طرز تهیه ژله دو رنگ فوری

برای تهیه این دسر از ژله هایی با رنگ های متفاوت بهره ببرید تا دسر شما ظاهر مجذوب کننده تری داشته باشد.

https://blog.snappfood.ir/wp-content/uploads/2023/08/ژله.mp4

دستور تهیه ژله دو رنگ

نحوه درست کردن ژله دو رنگ ساده شامل مراحل زیر است:

• مرحله اول: ابتدا ژله انار را مطابق دستور آن تهیه کنید. برای این کار پودر ژله را در 1 لیوان آب جوش حل نموده و به خوبی هم بزنید تا اثری از دانه های ژله دیده نگردد. سپس 1 لیوان آب سرد هم اضافه نموده و مخلوط کنید. حالا مایع ژله را در ظرفی شیشه ای یا لیوان هایی شفاف و یک دست بریزید اگر دوست دارید دسر دو رنگ شما ظاهر شکیل تری داشته باشد، ترتیبی دهید که لیوان ها یا ظرف ژله، به صورت کج داخل یخچال قرار گیرند.
• مرحله دوم: 20 دقیقه بعد و زمانی که ژله شما تا حدی خود را گرفت، آن را از یخچال خارج کنید. ژله لیمو را مطابق دستور گفته شده در مرحله قبل درست نموده و به آرامی روی لایه قبلی بریزید.
• مرحله سوم: ظرف ژله را برای بار دوم داخل یخچال بگذارید و حدود 40 دقیقه دیگر صبر کنید تا ژله زیبای دو رنگ شما آماده گردد.

نحوه درست کردن ژله دو رنگ به همین سادگی است؛ البته شما می توانید با استفاده از ژله های بیشتر و رنگ های متنوع تر، ژله های چند لایه هم درست کنید. به علاوه، اگر به مجذوب کنندهیت بیشتر دسرهای ژله ای علاقمند هستید، طرز تهیه ژله ویترینی هم ایده های خوبی به شما می دهد.

طریقه طرز تهیه ژله دو رنگ در قالب + طریقه جدا کردن از قالب

طرز تهیه ژله دو رنگ قالبی هم مشابه دستور بالا است. البته برای حفظ شکل ظاهری ژله، این نکات را در نظر داشته باشید:

• اگر پیش از ریختن مواد ژله داخل قالب، آن را کمی نمدار نموده و چند دقیقه ای در فریزر بگذارید، ژله شما بدون دردسر و به راحتی از قالب خارج می گردد.
• قرار دادن ظرف قالب داخل آب گرم هم یاری می نماید تا ژله راحت تر خارج گردد و شکل آن به هم نخورد. اگر قالب شما پلاستیکی است، حدود 20 ثانیه آن را درون آب گرم (اما نه جوش!)، قرار دهید و اگر از قالب های فلزی استفاده می کنید، حدود 5 تا 10 ثانیه کافی است.
• ظرف سرو که قصد دارید ژله را داخل آن برگردانید، کمی نمدار کنید تا اگر ژله در مرکز آن قرار نگرفت، به راحتی جابه جا گردد.
• بعد از اینکه ژله را در ظرف سرو برگردانید، دوباره چند دقیقه آن را داخل یخچال بگذارید تا فرم خود را حفظ کند.

طرز تهیه ژله دو رنگ با شیر

در این روش، به یک بسته پودر ژله، یک لیوان آب جوش و 4/1 لیوان شیر احتیاج دارید. ابتدا به روش بن ماری، پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید، سپس نصف مایه ژله را در قالبی مناسب بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

اجازه دهید به جامانده ژله در ظرفی مناسب، چند ساعت در محیط آشپزخانه بماند و خنک گردد. در ادامه، شیر سرد را با ژله سرد شده مخلوط کنید و ترکیب حاصل را روی ژله نیم بند شده که در یخچال است بریزید. قالب را برای چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا لایه های ژله انسجام کافی پیدا نموده و آماده شوند.

نکته مهم: شیر و ژله هر دو باید سرد باشند یا حداقل به دمای محیط رسیده باشند تا اصطلاحا شیر نبرد.

طرز تهیه ژله بستنی دو رنگ

برای تهیه ژله دو رنگ با این روش، 2 بسته پودر ژله با رنگ های مختلف، مانند ژله آلبالو و ژله آلوئه ورا، 1 عدد بستنی لیوانی و 5 موز تهیه کنید.

ابتدا ژله آلبالو را آماده کنید. آن را در قالبی مناسب ریخته و در یخچال بگذارید. در ادامه، ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حرارت دهید و پس از آن، به جای آب سرد، از بستنی بهره ببرید. قالب را از یخچال خارج کنید و روی ژله آلبالو یک لایه حلقه های موز بچینید، سپس، ژله آلوئه ورا را بریزید و مجددا قالب را داخل یخچال قرار دهید.

برای شکیل تر شدن این دسر خوشمزه می توانید تعداد لایه ها را بیشتر نموده و در واقع به طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ برسید. پس از اینکه ژله به طور کامل خود را گرفت، آن را از قالب خارج نموده و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

تهیه ژله دورنگ با تزئین میوه

اضافه کردن تکه های میوه به ژله، طعم آن را بهتر می نماید و دسر زیباتری هم خواهید داشت. در تهیه ژله دو رنگ با میوه هم بهتر است از رنگ های نسبتا متضاد بهره ببرید. برای مثال، ترکیب ژله قرمز انار با ژله زرد آناناس می تواند ترکیب مجذوب کنندهی باشد. ابتدا ژله آناناس را آماده کنید و اندازهی از آن را کنار بگذارید. به جامانده ژله را با تکه های آناناس مخلوط نموده، در قالب بریزید و آن را داخل یخچال بگذارید.

بعد از چند دقیقه که ژله حالت نیم بند پیدا کرد، قالب را خارج نموده و به جامانده ژله آناناس را روی آن بریزید و مجددا در یخچال بگذارید. صبر کنید تا ژله به طور کامل، ببندد. سپس، ژله قرمز را طبق دستور آماده نموده و روی ژله آناناس بریزید. چند ساعت زمان می برد تا ژله دو رنگ و اشتها برانگیز شما آماده سرو گردد. البته از تکه های میوه می توان در طرز تهیه ژله خرده شیشه نیز استفاده کرد.

طرز تهیه ژله دو رنگ با ژلاتین

در صورت استفاده از ژلاتین، به ازای هر یک لیوان آب میوه، به یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین احتیاج دارید. برای تهیه هر لایه، ابتدا 1.5 قاشق غذاخوری آب جوش و یک قاشق غذاخوری ژلاتین را به روش بن ماری حرارت دهید. سپس این ترکیب را داخل آب میوه مورد نظر بریزید و پس از رد کردن از صافی و ریختن در قالب مورد نظر، در یخچال قرار دهید تا حالتی نیم بند پیدا کند. در ادامه، لایه دوم را به همین روش تهیه نموده و روی لایه اول بریزید. در نهایت پس از چند ساعت، ژله دو رنگ خوش طعم و مجذوب کننده شما آماده سرو است.

طرز تهیه ژله دو رنگ ساده در لیوان

ژله لیوانی دو رنگ یکی از روش های دیگر برای درست کردن این دسر است که بدین منظور از قالب های لیوانی کوچک استفاده می گردد. اگر می خواهید ژله تک نفره دو رنگ تهیه کنید، برترین راه استفاده از قالب های کوچک لیوانی است. این ژله دو رنگ برترین انتخاب برای پذیرایی در مهمانی ها است، چراکه هر نفر می تواند یک لیوان جدا برای خود بردارد. یکی از ویژگی ها این ژله عدم احتیاج به خارج کردن از قالب و دردسرهای آن است. انتخاب طعم و رنگ ژله ها نیز کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.

ژله دو رنگ، آغاز داستان ژله های هزار رنگ…

نحوه تهیه ژله دو رنگ به روش های مختلف را برای شما گفتیم. سعی کنید در مهمانی ها به جای تهیه ژله های ساده، ژله های دو یا چند رنگ تهیه نموده و سفره پذیرایی تان را رنگین تر کنید. البته، اگر فرصت تهیه این نوع دسرها را ندارید، به راه های ساده تری همانند سفارش از خبرنگاران فکر کنید. برای این کار به قسمت سفارش آنلاین شیرینی خبرنگاران بروید و ژله های موردنظر خود را سفارش دهید.

راستی، شما معمولا ژله های دو رنگ را با چه ترکیب های رنگی درست می کنید؟ نظرات خود را با ما و دیگر کاربران خبرنگاران به اشتراک بگذارید.